Na lista de utensílios de cozinha o propósito é montar uma cozinha funcional e bem equipada, essencial para preparar refeições com eficiência e prazer. Até mesmo porque uma cozinha bem equipada facilita o preparo de pratos variados e contribui para uma experiência culinária agradável.
A seguir, apresento uma lista completa de utensílios de cozinha, dividida por categorias para facilitar a organização.
Lista de utensílios de cozinha completa
Basicamente, na sua lista de itens para montar sua cozinha, você vai precisar daqueles considerados indispensáveis, ou seja, não poderá faltar:
- Facas: conjunto de facas de qualidade, incluindo faca do chef, faca de pão, faca de legumes e faca de desossar. Uma boa faca de chef é essencial para cortar, fatiar e picar;
- Tábuas de corte: tenha pelo menos duas tábuas de corte, uma para carnes e outra para vegetais, para evitar contaminação cruzada;
- Conchas e espátulas: concha para sopas, espátulas de silicone para cozinhar e mexer alimentos, e escumadeiras para retirar alimentos líquidos;
- Conjunto de panelas: panelas de tamanhos variados, incluindo uma panela grande para sopas e ensopados, panelas médias e pequenas para molhos e acompanhamentos;
- Frigideiras: uma frigideira antiaderente para ovos e panquecas, uma frigideira de aço inoxidável para carnes e uma frigideira de ferro fundido para grelhar;
- Panela de pressão: essencial para cozinhar alimentos que requerem longo tempo de cozimento, como feijão e carnes duras, de forma mais rápida.
Utensílios para preparo de refeições
Agora, vamos aos itens necessários para você preparar alimentos em sua cozinha, e que também podem ser considerados básicos:
Preparação de alimentos:
- Tigelas e bowls: conjunto de tigelas de diferentes tamanhos para misturar, bater e servir;
- Raladores e peneiras: ralador para queijos e vegetais, e peneiras para farinha e açúcar;
- Colheres medidoras: conjunto de colheres e copos medidores para precisão nas receitas;
- Rolo de massa: para abrir massas de torta, pizza e biscoitos.
Cozimento de alimentos:
- Formas e assadeiras: assadeiras retangulares e quadradas, formas de bolo, formas de muffin e assadeiras antiaderentes;
- Termômetro de cozinha: para garantir a temperatura correta de carnes e outros pratos;
- Panelas especiais: como a panela elétrica para arroz, panela de pressão elétrica e até mesmo a Air Fryer.
Utensílios de armazenamento:
- Potes herméticos: conjunto de potes de vidro ou plástico para armazenar alimentos secos e sobras de comida;
- Filme plástico e papel alumínio: para embalar alimentos e cobrir recipientes;
- Etiquetas e marcadores: para identificar e datar os alimentos armazenados.
Eletrodomésticos essenciais na cozinha
Também é importante que você tenha em sua cozinha alguns itens ideais para funções específicas, além, é claro, de alguns eletrodomésticos essenciais.
Podemos considerar como itens de cozinha essenciais o espremedor de alho, que serve para facilitar o preparo de alho picado. O descascador de legumes – essencial para descascar vegetais de forma rápida e eficiente e sem dúvida, o moedor de pimenta, perfeito para temperar pratos com pimenta moída na hora.
Aparelhos elétricos:
- Liquidificador: para fazer sucos, vitaminas, sopas e molhos;
- Batedeira: para bater massa de bolo, claras em neve e cremes;
- Processador de alimentos: facilita o preparo de alimentos picados, ralados ou triturados.
Outros itens que devem entrar na lista de utensílios de cozinha, ainda são o abridor de latas, um saca-rolhas para abrir aquele vinho ou outras garrafas fechadas a rolha e também, pelo menos, uma tampa de silicone, usada para cobrir recipientes e manter os alimentos frescos.
Enfim, equipar sua cozinha com esses utensílios garante que você estará preparado para qualquer desafio culinário.
Organize sua cozinha de forma eficiente, mantendo os utensílios mais utilizados ao alcance das mãos e os menos frequentes armazenados de maneira ordenada.
